豆腐切块，水烧开转小火，放入豆腐焯2-3分钟
蒜切碎，小葱切碎备用。起锅放油，放入肉馅，炒出水份，放入豆瓣酱炒出红油，放入花椒油，蒜，炒香，放入豆腐，加点白糖，加点水。水干盛出，撒上葱花
正常是需要加花椒，可是家里没有花椒粒，所以用花椒油代替了。不喜欢花椒油可以不加，豆瓣酱很咸，所以没有放盐。喜欢吃咸一点的可以再加点。翻炒豆腐要小心不要弄碎
