淡奶油奶酪餐包

淡奶油奶酪餐包的做法
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淡奶油奶酪餐包的食材和调料

山茶花高筋面粉250克
35克
鸡蛋牛奶1个鸡蛋牛奶冬天132克,夏天122克。
淡奶油100克
盐 3.6克
鲜酵母 8.4克
奶粉 10克
馅料:
奶油奶酪 250
38克

淡奶油奶酪餐包的做法步骤

  1. 第1步.淡奶油奶酪餐包的做法步骤 第1步

    把所有材料揉成团然后加盐。揉出薄膜。

  2. 第2步.淡奶油奶酪餐包的做法步骤 第2步

    发酵25度,不要超过28度。

  3. 第3步.淡奶油奶酪餐包的做法步骤 第3步

    秤出总面团,然后分成9分,我每次的总面团都是522克不等。然后醒发15分钟。

  4. 第4步.淡奶油奶酪餐包的做法步骤 第4步

    这时间将奶油奶酪和糖打均匀装裱花袋中备用。

  5. 第5步.淡奶油奶酪餐包的做法步骤 第5步

    然后整型挤馅。

  6. 第6步.淡奶油奶酪餐包的做法步骤 第6步

    包好放在模具中放发酵箱33度到35度不能超过38度。

  7. 第7步.淡奶油奶酪餐包的做法步骤 第7步

    预热烤箱上下火180度23分钟。我的烤箱火较低,火高的就21分钟就好。发酵好了刷上鸡蛋液撒上芝麻。

  8. 第8步.淡奶油奶酪餐包的做法步骤 第8步

    出炉

  9. 第9步.淡奶油奶酪餐包的做法步骤 第9步

    出炉

  10. 第10步.淡奶油奶酪餐包的做法步骤 第10步

    保满

  11. 第11步.淡奶油奶酪餐包的做法步骤 第11步

    超级软超好吃😊

  12. 第12步.淡奶油奶酪餐包的做法步骤 第12步

    奶酪我用这个。

小贴士

一发不能超过28度,二发不能超过38度。湿度是80%。如果是用干酵母就是2.8克。

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