棉花蛋糕少蛋版

棉花蛋糕少蛋版的做法步骤

1. 第1步.

   三个鸡蛋分出蛋白

2. 第2步.

   蛋黄和牛奶混合搅拌均匀

3. 第3步.

   油和面粉放入小奶锅边加热并搅拌成糊状后即关火。

4. 第4步.

   稍冷却后（以防把鸡蛋烫熟），把面糊跟蛋黄液搅匀，成蛋黄糊。

5. 第5步.

   打发蛋白，加入白糖和盐，打到大弯钩状态。

6. 第6步.

   混合蛋白和蛋黄糊，翻拌加切拌手法

7. 第7步.

   烤箱预热好后，135度烤40分钟出炉。