
华夫饼源自比利时,需要用专门的模具制作,华夫饼的颜值真的是非常高啦,作为早餐或者下午茶也都很棒!
今天我把两种华夫饼的做法分享给大家,希望你们喜欢哦~~
风炉:UKOEO 高比克gxt60
模具:一个乐葵硅胶华夫模
| #原味# | |
| 低筋面粉 | 160克 |
| 鸡蛋 | 150克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 自制无糖浓稠酸奶 | 120克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 融化黄油 | 58克 |
| #巧克力味# | |
| 低筋粉 | 150克 |
| 黑巧克力 | 30克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 融化黄油 | 45克 |
| 鸡蛋 | 150克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 泡打粉 | 3克 |

准备材料,黄油提前融化,这次用到的双碳白砂糖,双重碳化脱色不含硫更健康哦,我女儿很喜欢。

称取鸡蛋加甘汁园细砂糖。

用打蛋器搅打均匀,至细砂糖融化。

加入酸奶。

继续搅拌均匀。

低筋粉,甘汁园玉米淀粉,泡打粉混合过筛到鸡蛋面糊。

用打蛋器搅拌至顺滑,倒入融化黄油。

继续搅拌均匀,可以静止十分钟。

然后把面糊倒入华夫饼模具,轻轻震掉气泡。

入预热好的高比克风炉150度烤18分钟。

火力时间根据自己烤箱,普通烤箱180度烤。

接下来说一下巧克力华夫饼的做法,巧克力加黄油隔水加热搅拌至融化,备用。

称取鸡蛋,牛奶,甘汁园细砂糖。

用电动打蛋器搅打至细砂糖融化

低筋粉,甘汁园玉米淀粉,泡打粉,可可粉混合过筛到鸡蛋糊。

用打蛋器搅拌至顺滑。

倒入巧克力黄油液。

继续搅拌均匀,面糊静止10分钟。

把面糊倒入华夫饼模具,轻轻震掉气泡。

入预热好的高比克风炉150度烤18分钟。

火力时间根据自己烤箱,普通烤箱180度烤。

出炉马上脱模。

巧克力味的。

可以挤一点巧克力,也可以涂上各种酱,奶油,冰激凌,酸奶啥的,非常美貌~~

阳光下的华夫饼~~

做起来吧
用高比克风炉烤出来的华夫饼颜色非常好看。