无意间用各种酱炒了个鸡，没想到味道这么好，没拍图片，先把步骤记录下来吧，这道菜最好用铁锅，最后的铁板步骤不要省略，没有铁板可以用砂锅，你会发现到最后洋葱都会吃的超级干净哒！
锅内放油下入葱姜蒜桂皮爆香，喜欢辣椒的可以加点干辣椒。
下入鸡块翻炒至出油微黄，加入海天黄豆酱和郫县豆瓣酱炒出红油。
烹入料酒生抽翻炒。
加入水没过鸡肉
煮至汤汁粘稠，鸡熟，汤汁不需要留太多。
铁板加热，铺洋葱，将炒好的鸡倒在洋葱上，加热至洋葱柔软，即可开吃！
