细腻的豆乳蛋糕卷

细腻的豆乳蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪隔温水软化，搅打顺滑，并150°上下火预热烤箱

2. 第2步.

   糖、豆浆、蛋黄、玉米淀粉加入小锅拌匀，加热搅拌至稍浓稠，可微微流动的浆糊状

3. 第3步.

   分两次加入奶油奶酪糊中拌匀并过筛

4. 第4步.

   豆乳酱完成

5. 第5步.

   豆浆和油小火加热搅拌均匀

6. 第6步.

   倒入过筛的低粉搅拌

7. 第7步.

   放置温热后再加入蛋黄中，搅拌均匀

8. 第8步.

   蛋清中加入醋和玉米淀粉，细砂糖分三次加入，打发至湿性泡发即可

9. 第9步.

   三分之一蛋白加入蛋黄糊中混合，混合后倒入剩余蛋白霜内翻拌均匀

10. 第10步.

    入烤盘，轻震模具

11. 第11步.

    烤箱中层上下火150°烤37分钟

12. 第12步.

    出炉倒扣，撕去油布放凉，切去四边，均匀涂抹豆乳酱

13. 第13步.

    卷起

14. 第14步.

    完美的下午茶呀