快手菜之泰式ガパオ（罗勒鸡饭）

快手菜之泰式ガパオ（罗勒鸡饭）的做法

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快手菜之泰式ガパオ（罗勒鸡饭）的做法说明

Galpao（Basil chicken 罗勒鸡）是泰国很受欢迎的一道下饭菜，在路边的大小餐厅都能吃到。制作简单，是10分钟能搞定的快手菜。一般的galpao是辣的，这里是适合小朋友吃的不辣版本，如果喜欢吃辣，可以加小红辣椒炒。

快手菜之泰式ガパオ（罗勒鸡饭）的食材和调料

罗勒叶（或大叶）	4-5片
鱼露	一小勺
蚝油	两大汤勺
洋葱	半个
大蒜	一瓣
生姜	两片
红菜椒	四分之一个
黄彩椒	四分之一个
鸡肉末	300克
青瓜	一根

快手菜之泰式ガパオ（罗勒鸡饭）的做法步骤

第1步.
蒜和生姜切成末，红黄彩椒和洋葱切成丁

第2步.
锅内加入适量油，下入蒜姜末，炒出香味后加入鸡肉末翻炒。

第3步.
鸡肉末上色后加入彩椒和洋葱翻炒，到洋葱透明为止

第4步.
加入蚝油和鱼露翻炒上色

第5步.
加入罗勒或大叶（这里加的是大叶），翻炒几下即可出锅

第6步.
另起一锅，倒入较多油，煎蛋。

第7步.
青瓜切片，盛饭装盘

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