新疆特色拉条子皮带面

新疆特色拉条子皮带面的做法步骤

1. 第1步.

   面粉放入盐慢慢加水搅拌均匀揉成光滑稍硬的面团，盖保鲜膜醒30分钟

2. 第2步.

   面团分成三份，擀成一厘米左右的厚面饼

3. 第3步.

   面饼刷油，盖保鲜膜醒10分钟（皮带面的前面步骤也一样，面饼可以适当多醒一会）

4. 第4步.

   醒好的面饼切成一厘米左右的条状

5. 第5步.

   搓圆

6. 第6步.

   盘在盘子里刷一层油

7. 第7步.

   盖保鲜膜醒一小时，天冷加时间

8. 第8步.

   一小时后可以拉面了，用手扯出一头，另一只手轻轻往下扯，很容易就拉开了，粗细按自己喜好。

9. 第9步.

   拉好的面

10. 第10步.

    全部拉好后开始煮面

11. 第11步.

    出锅，拉条子就做好了，面很劲道，加入炒好的菜拌一拌开吃……

12. 第12步.

    如果做皮带面，前三步骤和拉条子一样，皮带面要切成宽一点的条状（大概3厘米）

13. 第13步.

    然后拍扁，扯长（不好扯就多醒一会）

14. 第14步.

    水开后煮面

15. 第15步.

    出锅

16. 第16步.

    盖上炒好的大盘鸡，拌一拌开吃……每次我家都光盘