水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切薄片

2. 第2步.

   倒入料酒、盐、蛋清和芡粉拌匀，然后放入冰箱冷藏半小时

3. 第3步.

   生菜、葱切段，蒜切末备用

4. 第4步.

   干辣椒、花椒中火炒香后盛出备用

5. 第5步.

   锅中热油，倒入豆瓣酱翻炒均匀后倒入葱段、蒜瓣和糖

6. 第6步.

   锅中倒入水烧开

7. 第7步.

   倒入生菜煮熟，然后盛出置于碗底

8. 第8步.

   锅中倒入肉片煮熟，然后盛出平铺于生菜上

9. 第9步.

   把锅中的汤汁倒入碗中

10. 第10步.

    将辣椒末与辣椒碎平铺于肉片上

11. 第11步.

    再将炒香的干辣椒铺于辣椒末上，然后撒上蒜末

12. 第12步.

    另起锅热油，油烧热至冒烟后将热油倒入碗中

13. 第13步.

    撒上葱花，水煮肉片就大功告成啦