黑米面馒头

黑米面馒头的做法步骤

1. 第1步.

   先用常温水把鲜酵母化开，用一勺搅几下就OK；

2. 第2步.

   把面粉和黑米面放盆里稍微加一小勺白糖；

3. 第3步.

   放上融化的酵母水，用小勺或筷子搅拌（用手的话粘的满手都是），少量多次加水，边搅边加，至能揉成面团；

4. 第4步.

   和好的面团，根据当时气温，夏季常温，冬季放37度烤箱或是下面加暖温暖水袋发酵；

5. 第5步.

   发酵至两倍大时，加点面粉用力挤压排气，有压面机的可以用压面机省点臂力；我用的压面机，次处未拍照，下次补上；

6. 第6步.

   根据个人喜好，大小自定，刀切；

7. 第7步.

   二发后会更松软点，最后，上锅开锅后20-35分钟（小馒头时间短，大馒头时间适当延长），关火焖3-5分钟,OK完工!

8. 第8步.

   好吃，有颜值😊