干锅萝卜

干锅萝卜的做法步骤

1. 第1步.

   萝卜一分为二，在从中间切一刀，改刀切成6mm厚片

2. 第2步.

   切好萝卜片放入碗里，撒上3g盐腌制20分钟，用手攥出水分

3. 第3步.

   彩椒切块，青椒切段，五花肉切片

4. 第4步.

   碗汁:15g蚝油、50g水、10g生抽、10g甜面酱调均匀即可

5. 第5步.

   锅里放底油，放入萝卜煸炒，改小火慢煎，煎至有些焦黄，放入五花肉，继续煎至两面金黄

6. 第6步.

   烹入料酒，放入碗汁煮一会收汁，加入彩椒翻炒，出锅前放入青蒜