外焦里嫩家常煎牛排

外焦里嫩家常煎牛排的做法步骤

1. 第1步.

   首先把牛肉分成厚薄均匀的两片。厚度大约有2.5厘米-3厘米差不多。用厨房纸把牛肉的血水吸走。

2. 第2步.

   有松肉器的话直接用那个把肉充分的放松，没有的话用刀背先横密密的砍一下再竖着密密的砍一下。反面也是一样处理一下。注意⚠️只是给肉放轻松。不要把肉弄断。

3. 第3步.

   把海盐均匀的抹在牛肉上。两面都需要抹。蚝油，少许橄榄油，黑胡椒（最好是研磨的那种，味道好）搅匀。再均匀的涂抹在牛肉的两面。

4. 第4步.

   开煎：微微小火，将黄油放在平底锅上化开，牛肉放上。一定要微微小火。慢慢煎熟。

5. 第5步.

   最后快出锅时浇上红酒或者朗姆酒。正好手边有杰克丹尼蜂蜜的这个酒。我浇了一些。精华就在此。非常好吃！

6. 第6步.

   出锅时可以再撒一些黑胡椒，浇一点黑胡椒汁。外焦里嫩的牛排^_^美味