猪肉杂蔬烧麦

猪肉杂蔬烧麦的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉处理，把肥肉分离出来

2. 第2步.

   瘦肉部分切成大概1cm左右见方的大小 所有食材切丁，糯米提前浸泡5-6小时

3. 第3步.

   下一个锅底的食用油，再下肥肉把油都熬出来

4. 第4步.

   把熬好的猪油渣拿出来，做菜也可以用。依次下香菇、胡萝卜、冬笋、肉

5. 第5步.

   最后再下木耳，不然会烂掉

6. 第6步.

   下糯米……花瓣锅太小了，换炒锅

7. 第7步.

   最小火，适量老抽、生抽、盐调味然后翻拌均匀上色

8. 第8步.

   大火，上锅蒸25min

9. 第9步.

   蒸的时候我们可以擀皮，不用刻意去追求圆形，反正我擀不圆哈哈哈，擀薄就行了

10. 第10步.

    看图，蒸好的糯米包进去

11. 第11步.

    手掌托着慢慢合起来

12. 第12步.

    在收口的地方留一点馅料

13. 第13步.

    大拇指食指用劲捏上

14. 第14步.

    放在案板上稍微整形一下，把没有粘合的皮可以捏一捏。我看了很多方子，都是先捏角再收口，试了一下太费时间了，而且不用水根本不容易捏在一起，还是直接这样包更快，也很好看呀

15. 第15步.

    包好了在案板上放两分钟，收口处的饺子皮变硬一点稳定了就行

16. 第16步.

    吃的时候上锅蒸10min

17. 第17步.

    早餐卡～

18. 第18步.

    饺子皮擀薄，不用自己做皮也能变成小透明哟