香蕉戚风切块蛋糕

香蕉戚风切块蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分开

2. 第2步.

   蛋黄里加入水和食用油

3. 第3步.

   充分搅匀至上图状态

4. 第4步.

   分三次筛入面粉，之字手法拌匀。

5. 第5步.

   把香蕉用叉子压碎

6. 第6步.

   不要太碎，太碎容易变黑出水，把压好的香蕉放入之前拌好的蛋黄糊，切拌均匀。

7. 第7步.

   蛋白加入盐，用打蛋器分三次加入糖打发成硬性发泡。

8. 第8步.

   取三分之一蛋白和蛋黄糊拌匀

9. 第9步.

   蛋白和蛋黄糊全部拌匀后倒入大烤盘，表面上撒芝麻。

10. 第10步.

    把烤盘放入预热好的烤箱150℃上下火60分钟。烤倒五十分钟的时候根据颜色把温度适量调低。

11. 第11步.

    拿出烤盘震掉热气后倒扣在烤网上，五分钟后撕去油纸

12. 第12步.

    切块装盒，送给母亲大人。