烤箱不能总是出甜点，今儿来个辣爽的烤茄子再拌上方便面面，泡壶普洱茶，美美一餐。
茄子洗干净，刷层油放进有锡纸的烤盘，200度烤15分钟左右，到外皮变皱就可以了。
从中间划开，背部不划透要连着皮。茄子肉上铺上拌匀的蒜米及调味料。
200度继续烤十分钟左右。同时，另锅煮方便面蒜香出来了就可以了。出炉撒上葱花香菜末。
方便面盖在茄子一头。先吃茄子肉，蒜末酱汁拌面。过瘾得很！
茄子数量及蒜米调味料份量。不需要照搬我的，根据自己口味食量调整啊。
