红薯蛋黄饼

红薯蛋黄饼的做法
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红薯蛋黄饼的做法说明

又到了红薯上市的季节啦,喜欢红心的红薯,除了蒸和烤,还有别的吃法哦!外酥里嫩的红薯糯米饼,吃起来又香又好吃,用煎烤机来做特别省事,里面还加了些做月饼的蛋黄馅,做起来既省事,最后味道也棒。

红薯蛋黄饼的食材和调料

红薯50g
糯米粉30g
牛奶10g
蛋黄馅80g
芝麻1g

红薯蛋黄饼的做法步骤

  1. 第1步.红薯蛋黄饼的做法步骤 第1步

    红薯上锅蒸半小时左右。

  2. 第2步.红薯蛋黄饼的做法步骤 第2步

    然后去皮压成泥状。

  3. 第3步.红薯蛋黄饼的做法步骤 第3步

    加入糯米粉。

  4. 第4步.红薯蛋黄饼的做法步骤 第4步

    拌一拌后,加入牛奶。

  5. 第5步.红薯蛋黄饼的做法步骤 第5步

    和成面团。

  6. 第6步.红薯蛋黄饼的做法步骤 第6步

    蛋黄馅分开,捏成团状。

  7. 第7步.红薯蛋黄饼的做法步骤 第7步

    取一块面团揉圆压扁,放入馅料包起来,稍微按扁。

  8. 第8步.红薯蛋黄饼的做法步骤 第8步

    煎烤机开启三档,淋一点油,放入面胚。

  9. 第9步.红薯蛋黄饼的做法步骤 第9步

    煎至底部金黄,翻面撒上白芝麻,直至两面煎熟。

  10. 第10步.红薯蛋黄饼的做法步骤 第10步

    成品。

  11. 第11步.红薯蛋黄饼的做法步骤 第11步

    成品。

  12. 第12步.红薯蛋黄饼的做法步骤 第12步

    成品。

小贴士

1.馅和皮没有固定比例,大概一致就可以了。
2.表面撒上白芝麻再翻面,这样白芝麻会嵌在里面,掉不下来。
3.馅是用的现成的,咸甜口味的,所以皮里不需要另加糖,如果不放馅,皮里要加些糖。

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