姜葱炒鸡

姜葱炒鸡的做法

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姜葱炒鸡的做法说明

公司饭堂的师傅做的姜葱炒鸡非常美味，偶尔间偷偷学习，凭我对做菜的天份，只看他做一回便八九不离十了。今天突然有个想法:把我会做的菜做成一个菜谱记录，看看我之厨艺能做多少道菜式，哈哈哈……就从这道姜葱炒鸡开始吧😄

姜葱炒鸡的食材和调料

姜	薄片
盐	少许
酱油	少许
鸡	1只
葱	切段
耗油	少许
料酒	少许

姜葱炒鸡的做法步骤

第1步.
姜切薄片，蒜少许备用

第2步.
葱段备用

第3步.
整鸡切小块，用油、盐、料酒、酱油腌15分钟（我家不用鸡精味精）

第4步.
放少许油热锅，再放姜片爆炒，姜片一定要炒到变白变更薄为止，这样姜味才出来

第5步.
放腌制好的鸡决下去继续炒，开始出油了放葱段下去

第6步.
鸡块在炒的过程中会漫漫出油，所以开始热锅油不用多，把鸡块炒干身闻到蕉香为止

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