油泼面

油泼面的做法步骤

1. 第1步.

   我用了小量杯大概三杯面粉 35度温水➕一勺盐活面 用筷子搅成絮状 大概快成型的时候 再用手揉一下（此方法避免手沾满面糊）

2. 第2步.

   揉成面团 如图状 就好啦

3. 第3步.

   用保鲜膜把面团裹上 醒面20分钟

4. 第4步.

   醒好的面切成小剂子 平盘里抹油 把剂子四面沾满油 保鲜膜盖上 放置一个小时

5. 第5步.

   老公下班着急做饭 省略了一个步骤没拍照 就是醒好的小剂子 用筷子在中间摁出一道印 在案板上拍打抻面 下锅煮两分钟 豆芽和油菜在面快煮好的时候放进去烫一下 捞出 过凉 放上蒜末 青菜 锅中热油 待油冒烟 往面上一淋 香喷喷的油泼面做好了