欧包｜天然酵母巧克力橙棍子

欧包｜天然酵母巧克力橙棍子的做法步骤

1. 第1步.

   所有原材料混合静置40分钟 高速打出薄膜 加入巧克力豆和撕开的糖渍橙子

2. 第2步.

   天然酵母是喂过第二次的，室温大概23度左右 早上9点半打好面，室温发酵到14:43已经到2.5倍大，折叠翻面入冰箱至16:30，拿出恢复室温至18:40 分割4份松弛30分钟

3. 第3步.

   包入焦糖橙皮二发一小时，同一时间预热石板

4. 第4步.

   浇水5分钟蒸汽 一共烤25分钟 蒸汽大了，下次浇水分两次