家里老妈最爱吃咸菜，每天清晨喝粥必须配咸菜，今天去市场买菜，偶遇一大伯卖最后一兜小黄瓜，心血来潮今晚做了腌制小黄瓜，送给父母吃。
小黄瓜摘好洗净备用，胡萝卜切条，用适量盐腌制三小时备用，倒去多余水分，再晾干一小时。
姜蒜切片备用，辣椒香菜备好。
所用食材（糖，盐，醋，味极鲜等）
油锅放入花椒与辣椒，炒出香味，注意不要炒糊，放入开水然后依次放入味极鲜，盐，糖，蒜片，烧开后放入些许醋，立刻关火，放凉备用。
找玻璃罐，洗净晾干。铺一层黄瓜，放两勺酱汁，最后密封放入冰箱两天后食用。我等不及第二天就开吃😃
密封打包送给老妈吃😉😉
喜欢吃辣的可以油锅与花椒辣椒一起。不要太辣开水以后放辣椒即可。
密封时放一层保鲜膜密封性好。