炖豆腐

炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   豆腐切块，大蒜头拍扁，大蒜切段，辣椒切段。

2. 第2步.

   锅里放油，下豆腐，两面稍微用油煎一下，煎至微黄即可，豆腐不容易碎。

3. 第3步.

   下辣椒和大蒜，加水，水漫过豆腐。再下白糖。

4. 第4步.

   炖至水开一分钟后，下盐和鸡精。继续炖几分钟。

5. 第5步.

   起锅前加大蒜叶继续炖一分钟，等汤入大蒜味。

6. 第6步.

   关火，等待装盘即可。