发面面皮的韭菜鸡蛋虾皮馅饼

发面面皮的韭菜鸡蛋虾皮馅饼的做法步骤

1. 第1步.

   玉米油，温水倒进面包机，中筋粉倒进，刨坑，埋入酵母，盐，糖放桶壁，启动和面发酵程序。

2. 第2步.

   四个鸡蛋磕碗里打散，摊鸡蛋，快速打散，嫩一点好吃。

3. 第3步.

   木耳切碎放进摊鸡蛋的锅里。

4. 第4步.

   虾皮放进锅里。

5. 第5步.

   我家面包机发面程序进行到1小时时候面团就已经长大到快两倍了，停机，烙馅饼不用全发。

6. 第6步.

   面团放案板上揉几分钟排气，面团总重1230克，光滑后分割成小面团，大概80～85克一个，一共分了15个剂子。盖保鲜膜醒一下。

7. 第7步.

   醒面团的时间，切韭菜，放进锅里，放香油，防止出水，拌匀，包之前放盐，拌匀。

8. 第8步.

   电饼铛预热。醒好的面团擀成圆片，放馅，包成包子，捏褶朝下放在案板上。

9. 第9步.

   电饼铛预热后，刷油，把包好的包子按在电饼铛里，我家电饼铛一次可以放四个。盖盖，选择馅饼档。建议翻一次面，因为上表面没有刷油。

10. 第10步.

    程序结束后，盛出装盘，吃。

11. 第11步.

    太香了～