珍珠失败和成功的样子

珍珠失败和成功的样子的做法步骤

1. 第1步.

   黑糖和水用小火烧开之后转大火。烧开烧特别开烧沸腾

2. 第2步.

   将木薯粉倒入滚烫的黑糖水。可以分两次倒入或者一次倒入。关键是用滚烫的水不能有点烫。要用非常非常烫。过了这步你就成功了。

3. 第3步.

   之后揉到不占手开始搓珍珠，用一些木薯淀粉防粘粘。

4. 第4步.

   倒入十倍的开水中煮十五分钟，开始要搅拌。

5. 第5步.

   捞出并倒入冰水中，这步很关键，浸入冷水会更Q弹。

6. 第6步.

   透明软糯这样珍珠就成功了！

7. 第7步.

   这是我第一次做没有成功的，煮了半小时里面仍旧夹生。主要原因是我没有用滚烫滚烫的水去烫开木薯粉。

8. 第8步.

   要做黑糖珍珠奶就要将珍珠放入沸腾的黑糖水中煮到粘稠！ Guten Appetit ♥️