蟹柳蒸蛋

蟹柳蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   将三个鸡蛋打撒

2. 第2步.

   加入与鸡蛋等量的温开水，与蛋液混合打撒。

3. 第3步.

   将蛋液装入容器，过滤掉浮沫。

4. 第4步.

   盖上保鲜膜，入蒸锅。上气后再蒸8分钟左右，蛋液凝固即可，不可蒸时间过长，会导致蛋膏变硬，影响口感。

5. 第5步.

   取五条鱼蟹肉，切菱形块。

6. 第6步.

   将蒸好的蛋膏取出去掉保鲜膜，依次摆放切好的鱼蟹肉。

7. 第7步.

   中间的小黑点点是胡椒粉

8. 第8步.

   将剩下的蟹肉均匀撒在中间

9. 第9步.

   撒上葱沫

10. 第10步.

    将油烧至七八分热，筷子入锅可见气泡冒出程度。

11. 第11步.

    淋上热油

12. 第12步.

    淋上适量一品鲜酱油

13. 第13步.

    上菜，完成！