很接地气又简单快手系列，只要有剩饭和鸡蛋就可以了……冰箱里有什么菜放什么菜....总之炒菜顺序是难熟的硬的先炒，容易熟的放最后炒。
关于炒饭的搭配：标配是剩饭和鸡蛋，然后再来一点绿色蔬菜，这样就是基础版的。要想好看又好吃的，还可以加一点黄色蔬菜红色蔬菜，颜色就很好看了。
青菜胡萝卜紫甘蓝洗净切丁，午餐肉也切丁。备用。
热锅放油，先放胡萝卜丁进去翻炒一分钟左右，再倒入紫甘蓝丁，一起翻炒片刻，倒入一勺蚝油少许盐调味盛起备用。
热锅下油磕入鸡蛋，把鸡蛋划散盛起备用。
热锅下油，倒入午餐肉丁翻炒片刻，接着倒入青菜丁翻炒至叶子瘪下去即可。再倒入米饭翻炒均匀，接着倒入鸡蛋略翻炒。
最后倒入刚刚炒好的蔬菜丁翻拌炒匀，调味，出锅、装盘。
喜欢颜色深一点的放蚝油，喜欢米饭原色的就直接放鸡精调味，蚝油酱油就不要放了。