美到炸裂的红丝绒蛋糕
方子为六寸蛋糕
可以行调整
| #蛋糕体部分 | |
| 低筋面粉 | 155克 |
| 小苏打 | 1/2tsp |
| 糖粉 | 65克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 55克 |
| 植物油 | 55克 |
| 红丝绒液 | 15ml |
| 白醋 | 1/2tsp |
| 可可粉 | 7g |
| #Buttermilk | 120g |
| (牛奶) | 115g |
| （柠檬汁） | 7ml |
| #芝士蛋糕夹层 | |
| 奶油奶酪 | 150g |
| 白砂糖 | 20g |
| 柠檬汁 | 5ml |
| 淡奶油 | 150ml |
| 吉利丁片 | 3g |
| 香草精 | 1/4tsp |
| #外层芝士奶油霜 | |
| 奶油奶酪 | 150g |
| 黄油 | 36g |
| 糖粉 | 25g |
| 香草精 | 1/4tsp |
| 柠檬汁 | 2滴 |
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