爆炒甜白菜

爆炒甜白菜的做法
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爆炒甜白菜的做法说明

做饭新人学习中,在下厨房记录家人和自己觉得好吃的菜。

爆炒甜白菜的食材和调料

白菜2小棵
生抽2勺
蚝油1勺
辣椒1个
花生适量

爆炒甜白菜的做法步骤

  1. 第1步.

    洗干净两小棵甜白菜,斜切白菜梆子,垂直切叶子,叶子切的可以稍微大点。

  2. 第2步.

    调成中大火热锅冷油,将辣椒掰成几段丢进去爆香。

  3. 第3步.

    依然是中大火。先放入白菜梆子翻炒一会,等稍稍变软了,放入白菜叶,混匀后就放生抽在锅的空处爆香,然后再翻炒到白菜里。

  4. 第4步.

    最后在加蚝油炒匀即可。

小贴士

这两个甜白菜很小,差不多加起来有一颗娃娃菜那么大,炒出来一小盘,再加一道可乐鸡翅,我和对象两个人吃正好。

这样做出来的菜口感微咸,但是有时候吃点咸的感觉有食欲。

勺是小不锈钢勺。

调料换成两勺生抽一勺老醋,出锅时撒点盐,也很好吃。

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