改良简版盐水鸭

改良简版盐水鸭的做法步骤

1. 第1步.

   鸭腿洗净沥干水待用，锅中放盐、花椒、八角、香叶等香料，温火炒香

2. 第2步.

   待盐慢慢变成微黄色，香料味道出来时，关火放入鸭腿，趁热用腌料涂抹鸭腿，然后放保鲜袋冷藏一天

3. 第3步.

   腌好的鸭腿取出用水冲一下表面的香料，放入锅中，加入适量水、黄酒、葱段、姜片、花椒、盐，小火慢煮，撇去浮沫，大概40~50分钟基本就熟了，中途可以关火焖一下，总之不要让锅内水开太大，始终保持小火微开的状态

4. 第4步.

   取出放凉装盘，因为没斩骨刀，所以发现肉切开后骨头断不开...但绝不影响好味道，豪放的妹纸直接上手开动吧~