全麦果仁面包

全麦果仁面包的做法
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全麦果仁面包的食材和调料

高筋面粉180克
全麦粉70克
4克
10克
酵母6克
175克
红枣适量
适量
无花果适量
葡萄干适量

全麦果仁面包的做法步骤

  1. 第1步.全麦果仁面包的做法步骤 第1步

    所有原料混合,揉至完全阶段后加入果仁,发酵至两倍大

  2. 第2步.全麦果仁面包的做法步骤 第2步

    发酵后分成五个大小一样的面团排气揉成橄榄型,盖保鲜膜发酵40分钟(发酵温度35度)撒上面粉后用刀斜着割几道,烤箱180度预热10分钟后,180°上下火烤18~20分钟

  3. 第3步.全麦果仁面包的做法步骤 第3步

    烤好后放晾网晾凉

小贴士

果仁可随意更换

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