安格斯牛排肌理紧致低脂多汁，甘甜醇美又富嚼感，关键，更有牛味！其次，在牛排的世界，您需要一双外貌协会的眼睛以貌取牛，每一块牛排剖面的大理石纹油花是检阅其品质的首要途径，油花的质与量多与寡几乎就是香甜多汁口感的保证，也是养牛人辛勤饲养的工作成果。
先热锅，用牛油涂锅面（如有牛小排的肥油热锅更好），将牛小排大火煎3分钟后反面再煎3分钟，调至细火，看个人喜欢成熟度，用细火盖上盖子慢慢焗，想嫩口点的带有血水的10分钟就可以，再散上适量盐，黑胡椒，香草等调味～
煎完牛排，锅上有满满的牛油不要浪费了，把汉堡包放在锅上煎，让其吸收剩余的牛油，而且汉堡包会更加香脆！！
肉和包都准备好了，就一层层加上去吧！可以把自己喜欢的食材加上去，女人多吃牛肉补血，男人多吃牛肉更有力！
