自制的苕皮！姑姑家田里的蒜苗！好天然！五花肉没空出去买，就用的猪柳肉(大概这个名儿，麻麻说这个部位的肉好吃）炒的。
第一步，做苕皮！其实也可以自己买，不过自己做的感觉更香。淀粉加水，加个鸡蛋，不要太稠，可以流动的样子，用平底锅煎，很快就熟了翻面。起锅，一定要凉了后切成小块备用。
第二步，切好肉，蒜苗，姜蒜来点也行。
第三步，放油，豆瓣来点儿，肉下锅。因为瘦肉，麻麻加了点猪油。放蒜苗，炒的差不多放苕皮。起锅，倍儿香。(苕皮里不要加太多盐，不然后面菜里加盐后会咸)
