纸杯蛋糕

纸杯蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋进行分离，分别装入容器。

2. 第2步.

   将20g的砂糖放入蛋液中搅拌至融化。加入玉米油快速搅拌。加入牛奶，搅拌均匀。

3. 第3步.

   面粉过筛加入蛋浆中，用刮刀搅拌至无颗粒状态。

4. 第4步.

   将剩余的砂糖加入蛋白，将打蛋器调成最快档，完全打发。（提起打蛋器，蛋白是直的）

5. 第5步.

   将蛋白分三次加入蛋浆，均匀搅拌。

6. 第6步.

   将搅拌均匀的蛋浆倒入纸杯，放入预热好的烤箱倒数第二层，180度，15分钟即可。