以前杀了猪每家都会腌猪肉，这道菜以前都是用腌猪肉做的，叫腌猪肉烩小白菜。现在住楼房的多，腌猪肉基本吃不到了，不过我婆婆在农村会腌猪肉，看看今年能不能有机会和她一起做，到时候也发个菜谱。
土豆切块
小白菜切2CM小段，焯水，挤干水，备用。
肉切块切片随你，我为了娃吃好咬切的小。
肉炒好放葱，姜粉，盐，花椒粉，老抽，生抽，咸淡颜色自己调，然后放土豆炒一下，放水没过土豆。
小白菜焯的时间长就迟放一下，时间短就早放几分钟，然后就熬吧，这道菜吃的就是那个烂啊！所有食材都熬的烂烂的软软的。
烩好了把土豆都按碎，ran ran（第三声，方言，不会打这两个字）的
我一般都是配米饭，好吃！