奶黄包

奶黄包的做法
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奶黄包的做法说明

儿子的同学来家玩,每次看到我做吃的总是说羡慕我家儿子,说他们的妈妈不会给他们做那么多好吃的……我把这个菜谱分享在朋友圈里,希望我身边的朋友都能行动起来!

奶黄包的食材和调料

奶黄馅部分:
黄油30克
淡奶油40克
白砂糖60
澄粉25克
面粉(低筋中筋都可以)25克
全脂奶粉20克
牛奶60克
鸡蛋2个
面皮部分:
面粉300克
玉米淀粉15克
牛奶160克
白砂糖50克
食用油20克
酵母3克

奶黄包的做法步骤

  1. 第1步.奶黄包的做法步骤 第1步

    原料

  2. 第2步.奶黄包的做法步骤 第2步

    黄油隔水融化

  3. 第3步.奶黄包的做法步骤 第3步

    混合

  4. 第4步.奶黄包的做法步骤 第4步

    隔水蒸

  5. 第5步.奶黄包的做法步骤 第5步

    混合面团

  6. 第6步.奶黄包的做法步骤 第6步

    揉成光滑面团(我揉了十多分钟)

  7. 第7步.奶黄包的做法步骤 第7步

    分割面团

  8. 第8步.奶黄包的做法步骤 第8步

    揉光滑,擀成中间厚周围薄

  9. 第9步.奶黄包的做法步骤 第9步

    馅料提前分好,团成圆球,包制

  10. 第10步.奶黄包的做法步骤 第10步

    收口

  11. 第11步.奶黄包的做法步骤 第11步

    发酵好的状态新手实在不好判断,我觉得夏天气温在35℃左右30--35分钟,春秋20℃到28℃左右40--60分钟,冬天气温低一个半小时差不多可以上锅蒸了。我通常都是冷水上锅,上气后12分钟,焖3分钟开盖。

  12. 第12步.奶黄包的做法步骤 第12步

    能把光头包做好就可以装饰成自己喜欢的卡通包

  13. 第13步.奶黄包的做法步骤 第13步

    装饰部分用的颜色

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