
儿子的同学来家玩,每次看到我做吃的总是说羡慕我家儿子,说他们的妈妈不会给他们做那么多好吃的……我把这个菜谱分享在朋友圈里,希望我身边的朋友都能行动起来!
| 奶黄馅部分: | |
| 黄油 | 30克 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 白砂糖 | 60 |
| 澄粉 | 25克 |
| 面粉(低筋中筋都可以) | 25克 |
| 全脂奶粉 | 20克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面皮部分: | |
| 面粉 | 300克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 牛奶 | 160克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 食用油 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |

原料

黄油隔水融化

混合

隔水蒸

混合面团

揉成光滑面团(我揉了十多分钟)

分割面团

揉光滑,擀成中间厚周围薄

馅料提前分好,团成圆球,包制

收口

发酵好的状态新手实在不好判断,我觉得夏天气温在35℃左右30--35分钟,春秋20℃到28℃左右40--60分钟,冬天气温低一个半小时差不多可以上锅蒸了。我通常都是冷水上锅,上气后12分钟,焖3分钟开盖。

能把光头包做好就可以装饰成自己喜欢的卡通包

装饰部分用的颜色