特别好吃的红茶戚风

特别好吃的红茶戚风的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶+油混合打匀，加入事先过筛一次的粉类拌匀

2. 第2步.

   再加入蛋黄拌匀(不可过度搅拌)

3. 第3步.

   蛋白放冷冻室冻至边缘结冰，加少许柠檬汁，快速打发气泡，当大泡慢慢变成小泡后，转中低速分三次加入细砂糖打发至7～8分发，拉起有大弯钩。

4. 第4步.

   取打发好的蛋白霜先与蛋黄糊混合均匀，再倒入剩余的蛋白霜中翻拌

5. 第5步.

   倒入模具中，震几下模具

6. 第6步.

   170度30分钟转160度5分钟

7. 第7步.

   完成~

8. 第8步.

   来一小块