猪皮冻

猪皮冻的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备材料：猪皮一块，葱一根，生姜一块，洗净切段。材料用到的有花椒，八角，料酒和生抽老抽，看个人口味，只放老抽或者生抽都可以。

2. 第2步.

   冷水一锅，把准备好的材料都放进去，加点料酒去除腥味

3. 第3步.

   开火上锅，盖上盖子

4. 第4步.

   水开后，撇去浮沫

5. 第5步.

   煮到筷子能插透捞出猪皮

6. 第6步.

   趁热拔毛，很轻松哦

7. 第7步.

   温乎的时候把猪皮切好。凉了不好切了

8. 第8步.

   重新备好一锅纯净水，纯净水入锅，把切好的猪皮放入锅中，加入葱姜，大料，料酒，老抽和生抽。用筷子搅拌均匀，开煮！水开后继续煮30分钟左右，我喜欢那种满满都是胶原蛋白的感觉。在煮到15-20分钟左右时，搅拌一下看汤变的有些粘稠了，加盐加少许蔬之鲜。搅拌均匀继续煮10分钟左右。

9. 第9步.

   ＋冰糖老抽

10. 第10步.

    生抽

11. 第11步.

    搅拌均匀

12. 第12步.

    盖上盖子，开煮！

13. 第13步.

    煮好之后，捞出大料和葱姜，找平盘倒入煮好的猪皮和汤，分布均匀，等待凉透以后，放入冰箱保鲜层，3个小时以后，美味成功。

14. 第14步.

    做好的成品图，晚上自己的减肥餐，配了一点西蓝花，加少许生抽，醋和盐，芝麻油和葱花。哇。好吃到根本停不下来，快来一起试试吧！！~