南瓜戚风

南瓜戚风的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄打散，加入牛奶和油搅匀

2. 第2步.

   加入脱水南瓜泥拌匀

3. 第3步.

   再将低粉和南瓜粉过筛依次，筛入拌匀

4. 第4步.

   蛋白放冷冻室冻至边缘结冰，加入柠檬汁和玉米淀粉，快速打发气泡，当大泡慢慢变小泡后，转中低速分三次加入细砂糖打发至7-8分发，拉起有小弯钩

5. 第5步.

   取打发好的蛋白霜先与蛋黄糊混合拌匀，再倒入剩余的蛋白霜中翻拌

6. 第6步.

   倒入模具中，震几下模具

7. 第7步.

   170°45分钟

8. 第8步.

   烤好啦~