买回新鲜的玻璃鱿鱼
洗好去内脏,眼睛牙齿除掉。
交叉切,不用太粗。
姜酒腌制十分钟
水开后放入鱿鱼。两分钟捞起。
冰水过下。
味碟的酱油讲究!农大叔的新鲜鱿鱼必配古法酱油啦。放点芥末,两滴柠檬汁~完美!
根据鱿鱼厚薄调整焯水时间。