秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶

秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法
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秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法说明

就在中午端出一盘菜的瞬间,阳光就缩回去了,留下了有点迷雾的阴凉。

  这样的午后,一杯奶茶拯救了沮丧的灵魂,而且还飘着栗子香,带着磨砂的口感,令人无法抗拒。

  一直对奶茶不怎么感冒的oppa都一口气把这一大杯喝完了,第二杯的时候,他自己去装,问:“珍珠呢?”

  “木薯粉还在袋子里呢,我一下能生出来么?”😂

秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的食材和调料

#栗子浆
板栗5颗
200克
#奶茶
茶叶20克
500克
50克
牛奶150克
#装饰
牛奶50克
可可粉0.5克

秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法步骤

  1. 第1步.秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法步骤 第1步

    栗子用大刀对半剖开,慢慢用刀角去掉壳后再用削皮刀削掉衣,切成丁;

  2. 第2步.秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法步骤 第2步

    加水煮10分钟稍晾凉;

  3. 第3步.秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法步骤 第3步

    茶叶加水里烧开后转小火继续煮5分钟;

  4. 第4步.秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法步骤 第4步

    这期间把栗子连煮的水倒进搅拌机打成不过滤的浆;

  5. 第5步.秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法步骤 第5步

    红茶煮好后滤掉茶叶,重新倒回锅里加入白糖;

  6. 第6步.秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法步骤 第6步

    重新开火烧起来,倒入栗子浆快速搅拌防粘底;

  7. 第7步.秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法步骤 第7步

    倒入牛奶继续搅拌;

  8. 第8步.秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法步骤 第8步

    搅拌均匀,糖溶化即可停火,不必烧开;

  9. 第9步.秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法步骤 第9步

    把奶茶装杯子里七八分满,打点奶泡倒进去冒充一下奶盖;

  10. 第10步.秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法步骤 第10步

    筛上可可粉,一杯浓郁香甜的磨砂口感栗子奶茶就做好了。

  11. 第11步.

    ◆◆◆以下为成品展示◆◆◆

  12. 第12步.秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法步骤 第12步

    成品1

  13. 第13步.秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法步骤 第13步

    成品2

  14. 第14步.秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法步骤 第14步

    成品3

  15. 第15步.秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法步骤 第15步

    成品4

  16. 第16步.秋冬暖饮系列:可可栗子磨砂奶茶的做法步骤 第16步

    成品5

小贴士

🎈栗子不好去皮,最好选择板栗,个头大身材扁,不容易划伤手;

🎈红茶叶我用的正山小种,可根据个人喜好选择;

🎈这个糖量是足甜的,不喜甜的可减量;

🎈搅拌机打出的栗子浆是磨砂口感的,要小口喝,防止呛着;

🎈奶泡我是用平时做卡布奇诺的奶泡杯做的,即使没有最后“封顶”的这一步,也不影响奶茶的口感。

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