鲜嫩的川味红烧鲫鱼

鲜嫩的川味红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   小鲫鱼（3-4指宽）3-4条洗净放盐、料酒腌制

2. 第2步.

   泡椒、姜、蒜切末，葱、香菜切段，泡酸菜切碎

3. 第3步.

   将泡椒、姜蒜放入热油中爆炒，然后加入泡酸菜继续炒，炒出颜色后加水熬制

4. 第4步.

   汤烧开后加入鲫鱼煮，鲫鱼可多煮一会，会越煮越嫩

5. 第5步.

   起锅加入小葱、香菜，很下饭的红烧鲫鱼