剁椒泡鸭舌

剁椒泡鸭舌的做法步骤

1. 第1步.

   先把市场买的鸭舌清洗干净，把喉管去除，卤货店的都是没有去的，觉得脏😜

2. 第2步.

   再用清水冲洗一下，我是每个都用水洗一遍，轻度洁癖，请谅解哦！

3. 第3步.

   锅里放入清水、鸭舌、姜块以及料酒，大火煮开，捞去浮沫，小火再煮下

4. 第4步.

   出锅后清水冲洗，放入准备好的冰水中浸泡

5. 第5步.

   剁椒酱自己做

6. 第6步.

   用料理机磨配料做剁椒酱

7. 第7步.

   剁椒酱不错吧

8. 第8步.

   加入生抽、料酒、盐拌匀

9. 第9步.

   再把剁椒酱加入拌匀浸泡2个小时以上即可，隔夜更好入味