豇豆焖面

豇豆焖面的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿，豆角，葱姜蒜洗净切好备用。

2. 第2步.

   猪肉切丁加少许酱油腌渍。

3. 第3步.

   凉锅起油，待油热后，将猪肉丁倒入煸炒。

4. 第4步.

   加入葱姜蒜，花椒大料，干辣椒，煸炒出香。

5. 第5步.

   加入酱油适量。

6. 第6步.

   加入切好的西红柿，翻炒出汁。

7. 第7步.

   加入切好的长豇豆。

8. 第8步.

   翻炒，加入清水适量，盐适量。

9. 第9步.

   将面切成8cm左右的小段。

10. 第10步.

    待豇豆快熟时(注意检查下水位，水不要没过豇豆)，加入切好的面条(注意尽最往中间放，不然挨着锅会糊锅)。

11. 第11步.

    盖上锅盖，大火上气，转小火焖10～12分钟。

12. 第12步.

    观察锅中水的多少(水太多面会发粘)。

13. 第13步.

    锅中的汤汁不多时，加入蒜末。

14. 第14步.

    加入香油。

15. 第15步.

    关火，用筷子翻拌。

16. 第16步.

    翻拌均匀。

17. 第17步.

    豇豆焖面完成。

18. 第18步.

    美味～将蒜拍碎待10分钟左右再吃(据说大蒜素与空气接触后食用，才能真正起到作用哟)。