小时候不爱吃虾，因为不好剥皮，妈妈就用油炸，撒点椒盐，做出来好吃到连壳都不用吐的大虾😜，如今吃虾我也就爱上这一口。
大虾洗净，为了吃方便，入味，我喜欢直接一刀开背去虾线，晾干
用料酒，白胡椒粉，盐，姜末，腌制十分钟，可以适当放一些生粉，玉米淀粉
锅里热油，导入裹上淀粉的大虾，炸至两面金黄。想脆一点的可以多炸一会儿，注意火不要太大，淀粉不要太多，容易糊。别问我怎么知道的。
捞起来大虾，剩一点底油，放入洋葱，青红辣椒，花椒，蒜末爆香，虾回锅翻炒，起锅，撒上味椒盐即可。味椒盐可以买现成的，有条件的自己可以做。
嗯，开饭
想脆一点的可以多炸一会儿，注意火不要太大，淀粉不要太多，容易糊。别问我怎么知道的。