鸡蛋小饼干

鸡蛋小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。分离蛋清蛋黄，奶粉和面粉放同一个碗里拌匀。

2. 第2步.

   蛋清滴几滴柠檬汁，打至硬性发泡，过程中分三次加入白砂糖。

3. 第3步.

   打蛋器低速打蛋黄几秒，倒入蛋白霜中。翻拌均匀。

4. 第4步.

   面粉奶粉混合物，分两次筛入，翻拌均匀。

5. 第5步.

   翻拌好的面糊，装入裱花袋。挤在铺油纸的烤盘上。

6. 第6步.

   放入预热好的烤箱，170℃，16分钟。色泽微黄，可取出。