鸡肉松

鸡肉松的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉洗干净，用料酒，盐，黑胡椒粉，迷迭香，一点油腌制20分钟左右，放入拉链袋中，放入网锅，水没过鸡胸肉，设定时间60分钟，温度60℃，速度1，做舒肥鸡胸。

2. 第2步.

   清空主锅，做好的舒肥鸡胸撕成块，时间5秒反转速度4，打成绒。

3. 第3步.

   加入耗油，老抽，盐，糖，设定时间15分钟温度V反转速度2，不要放量杯，让热气蒸发。

4. 第4步.

   在制作的时间内可暂停，用刮刀把旁边底下的鸡肉翻一翻，以免结块。如觉得有点湿可以再适当地加1~2分钟，或者放烤箱120℃5~10分钟。