入冬吃白菜似乎是中国人的传统，也是属于儿时记忆的一部分，而这道酸辣白菜开胃好吃容易做，竟比炒肉还好吃(｢･ω･)｢嘿
白菜洗净，控干水分备用
白菜帮 白菜叶切成片，分开，备用
辣椒撕成段，蒜姜葱切片 油热后，放辣椒酸姜，转小火，防止辣椒糊
先下白菜帮，中-大🔥翻炒2-3分钟，再下白菜叶，继续翻炒至白菜变软
加醋，再加少量水，盖锅盖待水沸后，将淀粉与水混合浇入，翻炒，加盐出锅
很好看
酸辣好吃，吃过的都会夸～
1.辣椒量要注意，不然太辣
2.没有淀粉可以不勾芡
3.入辣椒后注意转小火，不要糊了
4.白菜帮比较难熟，所以与白菜叶分开，先炒白菜帮