番茄牛肉汤

番茄牛肉汤的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿洗净，外皮切一刀，放热水中煮两三分钟，拿出来去皮，不然西红柿的皮会影响汤喝起来的口感，卡在嗓子眼会相当不爽，😂

2. 第2步.

   去皮的西红柿，滚刀切小块

3. 第3步.

   洗干净的胡萝卜一根，去皮，滚刀切块

4. 第4步.

   半个洋葱，切块

5. 第5步.

   牛肉洗净，切块

6. 第6步.

   冷锅冷油热起来加牛肉块翻炒，这一步是为了封住牛肉内部水分，煲好汤以后吃起来更嫩

7. 第7步.

   加西红柿翻炒，加适量食盐，一定要少加多次，不然容易咸，这个很致命，恰到好处的盐分，真的可以让饭菜鲜美无比，边加边试味道，西红柿翻炒一会就会出水分，所以，为了保持原味，我加了3个西红柿，这个不需要加什么番茄酱，那种含添加剂的东西，怎么可以跟天然的比

8. 第8步.

   西红柿翻炒出水分以后倒入土锅中，这时候加入胡萝卜块跟洋葱块，胡萝卜真的是炖汤尤物，虽然生吃胡萝卜的味道一言难尽，爱的真爱，不爱的难以下咽，不过加入汤水中，竟然变化出甜滋滋的味道，又好看又营养

9. 第9步.

   然后加水至淹没过所有食材，没过一点点就可以，不要太少，不然最后就没什么汤了，我用土锅炖1个小时，水量是正好的，如果想吃烂一点的牛肉，需要多加一点水，可以没过食材1厘米

10. 第10步.

    看起来不起眼，真的好喝到跺脚，水分早就蒸发掉了，汤汁全都是西红柿的汤汁，浓郁的西红柿味，鲜美无比的西红柿牛肉汤，请您享用～