改良版锅贴三种馅

改良版锅贴三种馅的做法
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改良版锅贴三种馅的做法说明

回想我第一次拌馅儿,拌的是白菜的,油放少了,不怎么好吃,而现在,我已经成了拌馅的高手,家里无人可出其右,今日做一个改良的锅贴

改良版锅贴三种馅的食材和调料

猪肉300g
半根切沫备用
5片切沫备用
适量
20ml
老抽15-20ml
白菜/芸豆/适量

改良版锅贴三种馅的做法步骤

  1. 第1步.改良版锅贴三种馅的做法步骤 第1步

    藕直接洗净去皮刀背剁细即可

  2. 第2步.改良版锅贴三种馅的做法步骤 第2步

    猪肉绞肉馅,葱姜剁细,盐油老抽加入,混合均匀

  3. 第3步.改良版锅贴三种馅的做法步骤 第3步

    藕肉馅做成备用

  4. 第4步.改良版锅贴三种馅的做法步骤 第4步

    芸豆两头去头去丝,过水煮熟(‼️不煮熟做出来的保证不好吃,保证做不熟),沥干水分,剁成馅,加肉馅 葱姜 老抽 盐 油,混合

  5. 第5步.改良版锅贴三种馅的做法步骤 第5步

    芸豆肉馅做好

  6. 第6步.改良版锅贴三种馅的做法步骤 第6步

    白菜切成沫,加盐,等渗出水分,沥干水分。 加盐 油 肉馅 老抽 葱姜末,混合。

  7. 第7步.改良版锅贴三种馅的做法步骤 第7步

    白菜肉馅成

  8. 第8步.改良版锅贴三种馅的做法步骤 第8步

    和面擀皮包成锅贴,锅中加油,放锅贴,撒上香葱。

  9. 第9步.改良版锅贴三种馅的做法步骤 第9步

    倒入鸡蛋液

  10. 第10步.改良版锅贴三种馅的做法步骤 第10步

    煎好了,可以出锅啦😄

小贴士

白菜要沥水
芸豆要煮熟沥水

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