千层肉饼

千层肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   先来一个成品欣赏

2. 第2步.

   将面粉加入厨师机中，慢慢加入温水，厨师机从低速到高速搅拌面粉，直到面团揉得光滑。

3. 第3步.

   取出揉好的面团放到碗中盖上保鲜膜室温内松弛静止20分钟

4. 第4步.

   猪肉切成小块，把猪肉剁成肉末

5. 第5步.

   肉末中加入适量的蚝油、生抽、白胡椒、糖、盐，把肉末使劲地打上劲，搅拌均匀入味

6. 第6步.

   加入葱花拌匀

7. 第7步.

   取出松弛好的面团平均分成4份，取出一份擀成薄片状，厚度约为2-3mm

8. 第8步.

   把腌制好的肉馅均匀地铺在长方形的四分之三

9. 第9步.

   从长方形的四分之一部分开始折叠起来，总共折叠4层，最后把收口处捏紧。将包好的肉饼再次用擀面杖擀薄一些

10. 第10步.

    热油起锅小火把肉饼放入锅中，两边煎至金黄即可

11. 第11步.

    出锅后把肉饼对半切开，记得趁热吃哦，口感最佳