番茄芋头牛腩煲

番茄芋头牛腩煲的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉提前冷水泡两个小时.切小块冷水入锅.切几片姜倒点料酒.大火煮.

2. 第2步.

   水开后紧出血水.把肉捞出备用.

3. 第3步.

   准备所有材料.番茄十字刀开水烫去皮.切碎.芋头切块.葱姜切丝、片.

4. 第4步.

   开火倒油把葱姜小火煸出香味.

5. 第5步.

   倒入番茄.中火炒烂.加糖、酱油、耗油.

6. 第6步.

   炒烂后的样子.关火

7. 第7步.

   小炖锅.倒入焯好的肉.把炒好的番茄酱也倒锅里.

8. 第8步.

   加冷水.开大火煮开转最小火盖盖慢慢炖.我大概顿了1.5小时.肉软烂.这时候尝尝汤的咸淡.现在的西红柿都比较酸.所以如果酸加糖.淡了加盐.自己看口味调味！

9. 第9步.

   肉炖软烂后放入芋头.盖盖再炖10分钟.芋头熟透.

10. 第10步.

    最后加豌豆再炖5分钟.